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| 用途 | 中間體 |
| 英文名稱 | - |
| 型號 | - |
| 包裝規(guī)格 | 桶裝 |
| 外觀 | - |
| CAS編號 | 868-14-4 |
| 別名 | - |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 重金屬 | 0ppm |
| 性質(zhì)描述: | 無色或白色結(jié)晶性粉末。相對密度1.984。易溶于稀無機(jī)酸、堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。水中溶解度。t，℃ 0 20 40 60 80 100KHC4H4O6，% 0.32 0.54 1.19 2.40 4.40 6.50 |
| 生產(chǎn)方法: | 將3.3kg酒石酸加入2L水中，加熱煮沸至全部溶解，趁熱過濾。另取1.4kg無水碳酸鉀溶于1L水中，溶解后也趁熱過濾。將紫溶液慢慢加到攪拌下的酒石酸溶液中（有大量二氧化碳生成），直至溶液pH約為2為止。反應(yīng)過程中析出大量白色沉淀。冷卻，吸濾，用冷水洗滌，得產(chǎn)品。 |
| 用途: | 作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調(diào)味品、食品加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食品工業(yè)上主要用作膨松劑（制糕點和面包等）。 |
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