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中文名稱： 辛酸乙酯
中文別名： 亞羊脂酸乙酯
英文名稱： Ethyl caprylate
英文別名： Ethyl octanoate; Octanoic acid ethyl ester; Ethyl Octylate; n-Caprylic Acid Ethyl Ester; Ethyl Octlate
CAS號： 106-32-1
EINECS號： 203-385-5
分子式： C10H20O2
分子量： 172.2646
InChI： InChI=1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
分子結(jié)構(gòu)：
密度： 0.874g/cm3
熔點： -47℃
沸點： 207.5°C at 760 mmHg
閃點： 75°C
水溶性： insoluble
蒸汽壓： 0.224mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：
性狀 無色透明液體。有類似白蘭地的香氣，并有甜味。
熔點 -43.1℃
沸點 207~209℃
相對密度 0.8693
折射率 1.4178
閃點 75℃
溶解性 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，幾乎不溶于丙二醇，不溶于水。

產(chǎn)品用途：
用作食品加香劑