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緩沖乳酸的用途，規(guī)格，緩沖乳酸使用方法，歡迎您查看。

緩沖乳酸

產(chǎn)品名稱：緩沖乳酸
產(chǎn)品描述：緩沖乳酸是乳酸與乳酸鈉合成的制劑。根據(jù)乳酸、乳酸鈉的配制比例變化的不同，適用于不同領(lǐng)域PH的調(diào)節(jié).
分子量：90.08&110.06
分子式：CH3CHOHCOOH&CH3CHOHCOONa
CAS：79-33-4
用途：緩沖乳酸是一種具有緩沖作用的PH調(diào)節(jié)劑。具有抑制細(xì)菌的效果，與單獨(dú)使用有機(jī)酸相比，在PH調(diào)節(jié)領(lǐng)域可起到更佳效果，能有效地加強(qiáng)防止氧化，延長(zhǎng)保存期等作用。緩沖乳酸也可作為酸味料使用，具有乳酸特有的溫和的酸味。與單獨(dú)使用有機(jī)酸相比，在PH調(diào)節(jié)領(lǐng)域可起到更佳效果，能有效地加強(qiáng)防止氧化，延長(zhǎng)保存期等作用。在面制品類，可提高產(chǎn)品的彈性、粘度、表面光滑度，使內(nèi)部顏色、口味俱佳。對(duì)面粉中的蛋白質(zhì)起作用，可以使面筋形成豐富的網(wǎng)眼構(gòu)造?？稍黾用娣鄣恼承耘c柔軟性，可增大體積、提高紋理勻稱，內(nèi)部顏色漂亮，尤其能使口味更佳。由于提高了面粉淀粉的凝膠強(qiáng)度，因此可以均勻地將面條煮成形，而不會(huì)煮散。糖果專用乳酸在硬糖生產(chǎn)中用作酸化劑，同時(shí)可以阻止糖的轉(zhuǎn)換，避免由此產(chǎn)生的糖果變粘或透明度下降。還可用于酒、口香糖和凝膠劑生產(chǎn)中，可用于降低酸味劑的副影響，將糖轉(zhuǎn)化、白明膠的降解減少到*。
乳酸含量：58.0%-62.0%
乳酸鈉含量：19.0%-21.0%
色度：≤50黑曾Hazen
PH：2.8-3.2
氯化物：≤30ppm
硫酸鹽：≤20ppm
*：≤10ppm
鐵：≤10ppm
密度：1.24g/ml-1.27g/ml
包裝：聚乙烯塑料桶裝，凈重250kg/桶,25kg/桶或1200kgIBC集裝桶

 
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