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普魯蘭多糖的用途，規(guī)格，普魯蘭多糖使用方法，歡迎您查看。

普魯蘭多糖(9057-02-7)

中文名稱：普魯蘭多糖
英文名稱：pullulanfromaureobasidiumpullulans
中文別名：支鏈淀粉;短梗霉多糖
CASRN：9057-02-7
EINECS號：232-945-1
分子式：(C37H62O30)n
外觀：白色粉末
大腸桿菌:未檢出
產(chǎn)品類別:食品添加劑
產(chǎn)品含量:94%
包裝規(guī)格:紙桶20kg
產(chǎn)品說明:我公司的產(chǎn)品質(zhì)量主要指標如下：
粘度:140cst(10wt%,30°C)
干燥損失:<6.0%
灰分:0.1%
蛋白質(zhì):<0.1%
特性:普魯蘭酶酶解后麥芽三糖大于94.0%
外觀:白色粉末
砷(以As2O3計)：≤2ppm
*(以As，Pb計)：≤5ppm
目數(shù)不大于80目：≤1.70mm)
菌落總數(shù)：≤300CFU/g
大腸桿菌：未檢出
普魯蘭多糖的概述
普魯蘭多糖是由出芽短梗霉發(fā)酵生產(chǎn)的類似葡聚糖、黃原膠的水溶性微生物多糖。該多糖由α-1,4-糖苷鍵連接的麥芽三糖重復單元經(jīng)α-1,6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量一般在4.8×104～2.2×106之間(商品普魯蘭糖平均分子量2×105，大約由480個麥芽三糖組成)。
普魯蘭多糖的用途：
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，誠品為白色顆粒狀固體。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒型等特性，已廣泛應用于工業(yè)、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應用領(lǐng)域：
(1)工業(yè)行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。
(2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
(3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
(4)主食、糕點的低熱能食品化工品。
(5)石油工業(yè)的三次采油的驅(qū)油劑。
普魯蘭多糖是由出芽短梗霉發(fā)酵生產(chǎn)的水溶性微生物多糖，根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝，其用途還可劃分如下:
(1)培養(yǎng)液除菌脫色、脫鹽物作為工業(yè)化工品及其加工產(chǎn)品。
(2)培養(yǎng)液除菌、脫色物作為食品工業(yè)基礎(chǔ)化工品。
(3)培養(yǎng)原液或濃縮物為凝集劑，分散劑



 
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