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胞壁質(zhì)酶的用途，規(guī)格，胞壁質(zhì)酶使用方法，歡迎您查看。

胞壁質(zhì)酶(9001-63-2)

中文名稱：胞壁質(zhì)酶
英文名稱：lysozymefromhumanneutrophils
中文別名：溶菌酶、胞壁質(zhì)酶
CASRN：9001-63-2;12650-88-3
EINECS號：235-747-3
分子式：C36H61N7O19
分子量：895.9134
物化性質(zhì)：溶菌酶的純品為白色、微黃或黃色的晶體或無定型粉末，無臭、味甜、
易溶于水，遇堿破壞，不溶于丙同、乙迷中。溶菌酶是一種堿性球蛋白。市售的溶菌酶由129個氨基酸組成，分子量為14300，等電點高達10.7～11.0。
用途：酶至劑。溶菌酶在乳制品的應用，可使牛乳人乳化，增加牛乳蛋白質(zhì)的消化。在25℃，pH=6.24條件下，每分鐘能使溶壁小球菌懸浮液在450nm處的吸光度下降O.001，為1個蛋白酶活力單位。


 
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