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檸檬黃(1934-21-0)

產(chǎn)品名稱：檸檬黃
型號(hào)：食品級(jí)
英文名稱：Lemonyellow
類別：色素
有效物質(zhì)含量99(％)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)
CAS：1934-21-0
中文名稱：食用檸檬黃；檸檬黃；食用色素黃4號(hào)；酒石黃；3-羧基-5-羥*基-(對苯磺酸)-4-(對苯磺酸偶氮)吡唑三鈉鹽
英文名：tartrazine或Lemonyellow
分子式：PbCrO4或C16H9N4O9S2Na3(色素檸檬黃)
化學(xué)名稱：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽

食用檸檬黃外觀為橙黃色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有機(jī)劑，其化學(xué)成分為3－羧－5－羥－1－(對磺苯)－4－(對磺苯基偶氮)鄰氮茂三鈉，生產(chǎn)主要化工品為對氨基苯磺酸及酒石酸。

外觀：白色或類白色粉末
溶液外觀：澄清，≤BY4
pH：6.5-7.5
比旋度：+21o-+24o
熔點(diǎn)：107-117℃
含量：98.0-100.5%
性狀：橙黃色粉末。
主要用途為用做食品、產(chǎn)品、化妝品等產(chǎn)品的染色劑。
著色性能：檸檬黃在酒石酸、檸檬酸中穩(wěn)定，是著色劑中最穩(wěn)定的一種，可與其他色素復(fù)配使用，匹配性好。溶解情況：溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。

 
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