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2-乙?;秽?1192-62-7)
中文名稱:2-乙?;秽?。
中文別名:乙酰呋喃;2-呋喃基.甲基酮。
英文名稱:2-Acetylfuran
英文別名:1-(2-Furanyl)ethanone;2-Furylmethylketone;1-(2-Furyl)ethan-1-one;1-(furan-2-yl)ethanone
CAS號(hào):1192-62-7
分子式:C6H6O2
分子量:110.1106
理化性質(zhì):2-乙酰基呋喃為淺黃色液體或結(jié)晶體,不溶于水,溶于乙醇等有機(jī)熔劑。熔點(diǎn)29~30℃,沸點(diǎn)67℃1333Pa,閃點(diǎn)71℃,相對(duì)密度d2041.0980,折射率1.506-1.508
天然存在:2-乙?;秽嬖谟谖骷t柿、烤土豆、番茄、加非、綠茶、香油中。
香氣特征:香脂、甜香、焦糖、堅(jiān)果、煙香。
產(chǎn)品用途:有機(jī)合成化工品、工業(yè)中間體。用于調(diào)配杏仁、面包、豬肉、糖蜜、烘烤食品、堅(jiān)果香型香精。
建議用量:10ppm-30ppm
包裝規(guī)格:25KG紙板桶或按客戶要求。
中文名稱:2-乙?;秽?br/>中文別名:乙酰呋喃;2-呋喃基甲基酮
英文名稱:2-Acetylfuran
分子式:C6H6O2
分子量:110.11
CASNo.:1192-62-7
EINECS號(hào):214-757-1
熔點(diǎn):29-30℃
沸點(diǎn):67℃(10torr)
折射率:1.506-1.508
閃光點(diǎn):71℃
Inchi:InChI=1/C6H6O2/c1-5(7)6-3-2-4-8-6/h2-4H,1H3
密度:1.098
物理性質(zhì)
性狀描述:為淺黃色液體或結(jié)晶體,不溶于水,溶于乙醇、乙迷、丙二醇,等有機(jī)熔劑。熔點(diǎn)29~30℃,沸點(diǎn)67℃/1333Pa,相對(duì)密度d2041.0980,折射率n20D1.5065。香氣檢出閾值10mg/kg。
來源:天然品存在于加非、馬鈴薯片的揮發(fā)性香成分等中。也存在于烤牛肉、烤豬肉、啤酒、番茄醬、朗姆酒、紅葡萄酒和綠茶等中。
感官特征:具有甜的、杏仁、堅(jiān)果、烤香、煙熏香。
應(yīng)用建議:用于調(diào)配杏仁、面包、豬肉、糖蜜、烘烤食品、堅(jiān)果香型香精。
建議用量:在最終加香食品中濃度約為20mg/kg。
用途:用作有機(jī)合成化工品、工業(yè)中間體
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